赭麴毒素（Ochratoxin A）快速檢驗試劑

Ochratoxin Rapid Test Kit

【本產品通過食品工業發展研究所(食工所)比對驗證】

赭麴毒素（Ochratoxin）是一種由黴菌所產生的毒素，最常見的類型共有A，B，C及D型四種型，其中尤以ochratoxin A (OTA)的毒性最強。而產毒的黴菌種類大致上有三種，分別是Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius以及Penicillium verrucosum等三種。過去赭麴毒素較少被提及，臨床上也較少赭麴毒素中毒的案例。事實上，大自然的土壤、昆蟲、米、麥、麵粉、黃豆、花生、玉米、咖啡豆、農產品、蔬菜及中藥材、魚乾中都有產生赭麴毒素的黴菌存在，因此都有可能受到赭麴毒素的污染。

目前赭麴毒素（Ochratoxin, OTA）已被證實對於腎臟會造成傷害在動物實驗中攝入高劑量的赭麴毒素會導致急性的腎衰竭，不過若是因喝咖啡導致的應屬於長期低劑量的慢性腎臟病變，會導致腎小管以及腎絲球細胞產生病理變化，在醫學上稱之為黴菌毒素腎病變 (mycotoxic nephropathy)。另外赭麴毒素OTA對於DNA具有破換性，因此也被懷疑是一種致癌物質長期食用恐會導致腎臟細胞癌化，孕婦攝入有可能會導致胎兒畸形。

因應市場需求，本公司針對赭麴毒素檢驗項目，研發靈敏度達5ppb的赭麴毒素快篩檢驗試劑（Ochratoxin(OTA) Rapid Test Kit）。赭麴毒素A（Ochratoxin, OTA）快篩檢驗試劑可檢測包括五穀雜糧、飼料等樣品。赭麴毒素A快篩檢驗試劑除了可有效縮短檢驗流程外， 也大幅降低赭麴毒素檢驗的成本。對於落實食品安全源頭把關，此赭麴毒素快篩試劑更是有利的初步檢驗工具。

赭麴毒素快篩檢驗試劑可檢測項目 :

♦ 五穀雜糧    ♦ 飼料原料    ♦ 飼料    ♦ 咖啡

衛福部食藥署 食品定性篩檢專區 公開產品 - 相關連結

試劑內容：

♦ 試紙條 / Test Strip

♦ 滴管 / Dropper

♦ 微量測試孔 /  Microwell

♦ 樣品稀釋液(依使用需求提供) / Sample buffer

赭麴毒素檢驗最低靈敏度 :  3ppb 

判讀結果示意圖 : 

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